manjar de coco

ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 100 g coco ralado seco sem açúcar
• 4 colheres (sopa) amido de milho
• 8 colheres (sopa) açúcar

modo de fazer:

1. Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado em uma panela, misture bem, leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite
2. Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto e despeje
3. em uma forma decorada untada com óleo ou simplesmente molhada
4. Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas
5. sirva com calda de ameixa