quarta-feira, 18 de abril de 2012

Bolo de coco de liquidificador com cobertura de limão





























Massa

  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras (rasas) de açúcar
  • 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 xícara de açúcar
  • 4 a 5 colheres (sopa) de suco de limão

modo de preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento

Acrescentar o fermento em pó e bater rápidamente só para misturar

Assar em forma untada e enfarinhada a 180°C por 40 minutos ou até que, espete um palito e saia limpo

Desenformar morno

Misturar os ingrediente da cobertura e colocar sobre o bolo