Abobrinhas recheadas

ingredientes:

4 abobrinhas retiradas o miolo
300 gramas de carne moída, moída uma duas vezes,
molho de tomate
um pouco do miolo da abobrinhas
sal
óleo
2 dente de alho
pimenta a vontade
1/2 meia cebola bem picadinha
mussarela ralada o suficiente para polvilhar as abobrinhas

modo de fazer:

dar uma pré cozida nas abobrinhas com um pitada de sal, não pode ficar mole e reserve
fazer um refogado com os demais ingredientes deixar bem sequinho, rechear as abobrinhas e polvilhar com a mussarela, levar ao forno para dar uma gratinada e servir com arroz branco.

Flaudinha na panela de pressão

ingredientes:

1 kilo de flaudinha cortada tipo bife grosso
1 cebola cortada em rodelas
1 vidro pequeno de champion
meia lata de molho pronto
2 dentes de alho amassado
óleo
sal
pimenta a gosto
cheiro verde

modo de fazer:
refogar a carne no óleo, cebola e alho, ate ficar bem dourada, acrescente os demais ingredientes menos o cheiro verde, cozinhar por 20 min, se ainda tiver caldo deixa secar bem, retirar da panela e colocar em um refrátario, fazer um molho de com a sobra da panela(1/2 xícara de água, e 1 colher de farinha de trigo) deixar engrossar, pode acrescentar mais cebolas em rodelas, se quizer, depois é só colocar em cima da carne e polvilhar o cheiro verde.

lombo na panela de pressão com vinho

ingredientes:

1 lombo de 1k e meio
sal
limão
pimenta
alho
tudo a gosto para temperar

cenoura em tiras
Bacon em fatias
2 cebolas em rodelas
1 xícara de vinho branco

modo de fazer:

fure o lombo e vai colocando a cenoura e o bacon nos furos em vários lugares, depois coloca os temperos e deixa de molho por umas 3 horas,
coloque óleo na panela e uma colher de açúcar deixa ficar bem dourado o açúcar, coloque o lombo e vai virando até dourar , acrescente as cebolas e o vinho tampa a panela e deixe cozinhar por 25 min. depois abra a panela e vai virando até ficar bem doradinho, retire o lombo e na panela coloca meia xicara de água com uma colher de farinha de trigo desmanjada na água e vai mexendo até formar um molho, jogue por cima do lombo é só servir.

lombo recheado com ameixas

ingredientes do tempero

1 lombo de porco ( esse pesou 2.300kg
1 cebola
5 dentes e alho amassado
sal a gosto
sulco de 1 limão
um raminho de alecrim

modo de fazer:
fazer um molho com os temperos e colocar o lombo nesse temperoe deixar descansar de um dia para o outro na geladeira( eu coloco dentro de um saco plástico para dar um mexida de vez enquanto)

recheio:
300 gramas de ameixa pretas cozidas e amassadas e rechear o lombo, enrolar e colocar para assar coberto com papel alumíno ate cozinhar bem, retire o papel e deixe dourar, enfeite a gosto

ponta de peito na panela de pressão

ingredientes:

• 1 kg de ponta de peito
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 caldos de carne ou picanha

modo de fazer:Na panela de pressão, coloque metade das cebolas cortadas em rodelas,Adicione os caldos de carne,e a ponta de peito cortada em cubos, complete com o restante das cebolas
Tampe a panela de pressão, deixe no fogo por mais o menos 40 minDepois,
tire a pressão, coloque em uma travessa e sirva

picadinho de carne moída

ingredientes:
1 kg de carne moída sem gordura
10 azeitonas picadas sem caroços
1 vidro pequeno de cogumelo picado (não precisa colocar se não tiver)
1 lata de creme de leite
8 colheres de catchup
1 cebola media picadinha
3 dentes alho
sal e pimenta a gosto

modo de fazer:
refogar a carne com a cebola e alho até secar bem, junte as azeitonas cogumelo e o catchup o sal e a pimenta dar uma refogada e colocar o creme de leite e desligar é servir com arroz branco e batata palha.