Rosca de leite condesado

ingredientes:

4 0v0s

3 tablete de fermento fresco

1 lata de leite condensado

1 lata de água morna

1 lata de óleo

1 pitada de sal

1 kilo de farinha de trigo ( depois dos primeiros ingredientes batido que acrescente)

modo de fazer:

bater tudo no liquidificador, colocar tudo em e uma bacia e acrescentar a farinha de trigo, mexer bem, e deixe crescer.

obs* a massa é mole de grudar na mão

depois de crescida molhar a mão no óleo e separar 8 partes , de cada parte separar 3 partes

para fazer trança.

enrolas as 8 e deixar crescer( bolinha no copo até subir)

assar e colocar a calda por cima.

calda:

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

deixe ferver e passar em cima das rosca e polvilhar coco ralado.

pode congelar que depois é só colocar um min no micro ondas que esta fresquinhas de novo.

Doritos caseiro

modo de fazer:

4 ovos
1/2 xícara de água
8 envelopes de sazon vermelho
1 colher de sal
5 xícaras de farinha de trigo

modo de fazer:

fazer uma massa tipo pão, mas só com dois envelopes de sazon.
abrir a massa em um cilindro ou rolo, mas bem fininha mesmo, cortar em triângulos e fritar em óleo bem quente, é muito rápido na hora de fritar, deixe escorrer bem o oleo e junto o restante do sazon.
*obs: não fica bem igualzinho o verdadeiro não.

Bolo de maizena com coco

ingredientes:

1 xícara de margarina
2 xícaras de maizena
4 xícaras de açúcar refinado
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
3 ovos (claras em neve)
1 colher de pó Royal
3 colheres de coco ralado

modo de fazer:
bata na batedeira, o açúcar com as gemas e a margarina com um pouquinho do leite,junte a maizena e a farinha e o coco bater bem.
Depois acrescente o fermento e as claras em neve delicadamente e assar em forno pré aquecido

pave de bis branco

ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos separados
  
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

modo de fazer

1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
2. Reserve
3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
4. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
5. Junte o creme de leite
6. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

pave de bis

ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos separados
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de chocolate em pó
  

modo de fazer

1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
2. Reserve
3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
4. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
5. Junte o creme de leite
   
6. 1 colher de chocolate em pó e mexa bem
   
7. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

bolo de laranja com casca

ingredientes

1 laranja pêra cortada em 4 e retirada a semente e a parte branca do meio
3 ovos
1/2 meia xícara de margarina
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

modo de fazer:

bater tudo no liquidificador ate ficar bem cremoso e despejar em uma assadeira de buraco no meio untada e enfarinhada, levar ao forno pré aquecido por uns 40 min.

Pave da Letícia

ingredientes

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de margarina
1 pacote de bolacha de maizena ou de leite (aquelas compridinha
chocolate granulados
e morangos picados

modo de fazer

fazer um brigadeiro mais mole com o leite condensado,margarina e o chocolate,
depois de pronto acrescente o creme de leite e mexa bem
em um refrátario coloca uma camada de brigadeiro, uma de bolacha e outra de brigadeiro, polvilhe o granulado e pica os morangos em cima.

Pave de abacaxi

ingredientes:

1º creme

1 abacaxi picado em quadrinhos sem miolo
2 xícaras de açúçar refinado
1 gelatina de abacaxi
cozinha o abacaxi como açúcar até ficar macio, acrescente a gelatina e mexa bem, e colocar em um refrátario, deixe endurecer.

2º creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas passada na peneira
gotas de baunilha
colocar em uma panela e levar ao fogo mexendo sem parar até engrossar,deixe esfriar e colocar em cima do creme de abacaxi que esta duro

3ª creme

3 claras em neve
3 colheres de açúcar refinado
1 lata de creme de leite
bater as claras até ficar bem firme, e ir juntando o açúcar aos poucos, depois acrescente o creme de leite e mexer bem, colocar em cima do segundo creme levar a geladeira e deixar no mínimo umas duas horas e só servir

Abobrinhas recheadas

ingredientes:

4 abobrinhas retiradas o miolo
300 gramas de carne moída, moída uma duas vezes,
molho de tomate
um pouco do miolo da abobrinhas
sal
óleo
2 dente de alho
pimenta a vontade
1/2 meia cebola bem picadinha
mussarela ralada o suficiente para polvilhar as abobrinhas

modo de fazer:

dar uma pré cozida nas abobrinhas com um pitada de sal, não pode ficar mole e reserve
fazer um refogado com os demais ingredientes deixar bem sequinho, rechear as abobrinhas e polvilhar com a mussarela, levar ao forno para dar uma gratinada e servir com arroz branco.

Flaudinha na panela de pressão

ingredientes:

1 kilo de flaudinha cortada tipo bife grosso
1 cebola cortada em rodelas
1 vidro pequeno de champion
meia lata de molho pronto
2 dentes de alho amassado
óleo
sal
pimenta a gosto
cheiro verde

modo de fazer:
refogar a carne no óleo, cebola e alho, ate ficar bem dourada, acrescente os demais ingredientes menos o cheiro verde, cozinhar por 20 min, se ainda tiver caldo deixa secar bem, retirar da panela e colocar em um refrátario, fazer um molho de com a sobra da panela(1/2 xícara de água, e 1 colher de farinha de trigo) deixar engrossar, pode acrescentar mais cebolas em rodelas, se quizer, depois é só colocar em cima da carne e polvilhar o cheiro verde.

lombo na panela de pressão com vinho

ingredientes:

1 lombo de 1k e meio
sal
limão
pimenta
alho
tudo a gosto para temperar

cenoura em tiras
Bacon em fatias
2 cebolas em rodelas
1 xícara de vinho branco

modo de fazer:

fure o lombo e vai colocando a cenoura e o bacon nos furos em vários lugares, depois coloca os temperos e deixa de molho por umas 3 horas,
coloque óleo na panela e uma colher de açúcar deixa ficar bem dourado o açúcar, coloque o lombo e vai virando até dourar , acrescente as cebolas e o vinho tampa a panela e deixe cozinhar por 25 min. depois abra a panela e vai virando até ficar bem doradinho, retire o lombo e na panela coloca meia xicara de água com uma colher de farinha de trigo desmanjada na água e vai mexendo até formar um molho, jogue por cima do lombo é só servir.

salada de mandioca com maionese

ingredientes:

sobras de mandioca cozida picada em quadradinhas
1 tomate picado
azeitas a vontade
cebola para quem gosta
ovos cozidos e picado
salsinha
azeite sal e vinagre
2 colheres de maionese
misture tudo e servir

Filé de peixe a parmegiana

ingredientes:

1 k filés de peixe (linguado, pintado ou merluza)
Suco de 2 limão
sal a gosto
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino ou a pimenta que quiser
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
farinha de roscas
óleo para fritar.
2 xícaras (chá) de molho de tomate
(pronto)
1 lata de ervilhas
fatias grossas de queijo mussarela para cobrir
1 colher (chá) de orégano para povilhar


MODO DE FAZER
Tempere os filés de peixe com o limão, , o sal e
a pimenta-do-reino deixe descansa-los uma hora neste
tempero.

Empaneos em farinha de trigo, ovos e por ultimo a farinha de rosca

Em uma frigideira, coloque o óleo e leve ao fogo até
aquecer. Coloque os filés no óleo e frite dos dois
lados até dourar.

Aqueça o molho de tomate, junte as ervilhas e tempere-o a seu
modo.

Coloque em um refractário e cubra os filés com molho de
tomate .
Coloque a mussarela por cima do molho adicionar o
orégano.
Leve ao forno médio, pré-aquecido até a mussarela
derreter.
Sirva em seguida

rocombole de arroz

ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido
3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 de queijo ralado
1 xícara de óleo
sal a gosto
1 colher de pó Royal

modo de fazer:

bater tudo no liquidicador e colocar em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada.
quando começar a dourar o fundo esta pronto, ai vire em cima de um pano úmido e
rechear e enrolar, depois colocar em uma forma e cobrir com mussarela.

recheio: a vontade, eu usei de frango com catupiry

esfirra

ingredientes:

3 copos de agua morna
1 copo de óleo
4 colheres de açúcar
sal a gosto
2 tablete de fermento
farinha de trigo até dar ponto

amassar bem e deixar crescer, fazer bolinhas e abrir a massa e fazer as esfirra

recheio

1 kilo de carne moída
3 tomates sem semente picados
1 cebola ralada
sal e pimenta gosto
cheiro verde
1/2 xícara de azeitonas picadas e misturar bem e rechear as esfirras

bolo de fubá da vó Lena

ingredientes:

2 xícaras de açúcar refinado
4 gemas (claras em neve)
2 colheres de margarina
1 xícara de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 pitada de sal
1 colher de pó Royal

modo de fazer:
em uma tigela colocar o açúcar margarina e a gemas bater bem, depois acrescente fubá, a farinha de trigo o leite e a pitada de sal bater bem novamente junte as claras e o pó Royal.
assadeira untada com margarina e farinha e levar para assar, depois de assado jogar leite condensado com sococo e servir.

lombo recheado com ameixas

ingredientes do tempero

1 lombo de porco ( esse pesou 2.300kg
1 cebola
5 dentes e alho amassado
sal a gosto
sulco de 1 limão
um raminho de alecrim

modo de fazer:
fazer um molho com os temperos e colocar o lombo nesse temperoe deixar descansar de um dia para o outro na geladeira( eu coloco dentro de um saco plástico para dar um mexida de vez enquanto)

recheio:
300 gramas de ameixa pretas cozidas e amassadas e rechear o lombo, enrolar e colocar para assar coberto com papel alumíno ate cozinhar bem, retire o papel e deixe dourar, enfeite a gosto

coxinha de frango

ingredientes recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres molho de tomate
azeitonas picadas
molho de pimenta a gosto
cheiro verde
sal

modo de fazer:
refogar com óleo cebola e alho o frango desfiado e junte o restante dos ingredientes, ficar recheio bem sequinho.

massa:
4 xícara da agua que cozinhou o peito de frango
1/2 xícara de óleo
sal a gosto
4 xícaras de farinha de trigo peneirada

modo de fazer:
em uma panela colocar a agua para ferver, junte o óleo e o sal, quando estiver fervendo colocar a farinha peneirada, e mexer bem ate formar uma bola.
colocar em uma superfice lisa e amassar com o rolo de macarrão até ficar a massa bem liza.
depois é só pegar de colher e fazer as coxinhas.