Pave de abacaxi

ingredientes:

1º creme

1 abacaxi picado em quadrinhos sem miolo
2 xícaras de açúçar refinado
1 gelatina de abacaxi
cozinha o abacaxi como açúcar até ficar macio, acrescente a gelatina e mexa bem, e colocar em um refrátario, deixe endurecer.

2º creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas passada na peneira
gotas de baunilha
colocar em uma panela e levar ao fogo mexendo sem parar até engrossar,deixe esfriar e colocar em cima do creme de abacaxi que esta duro

3ª creme

3 claras em neve
3 colheres de açúcar refinado
1 lata de creme de leite
bater as claras até ficar bem firme, e ir juntando o açúcar aos poucos, depois acrescente o creme de leite e mexer bem, colocar em cima do segundo creme levar a geladeira e deixar no mínimo umas duas horas e só servir

Abobrinhas recheadas

ingredientes:

4 abobrinhas retiradas o miolo
300 gramas de carne moída, moída uma duas vezes,
molho de tomate
um pouco do miolo da abobrinhas
sal
óleo
2 dente de alho
pimenta a vontade
1/2 meia cebola bem picadinha
mussarela ralada o suficiente para polvilhar as abobrinhas

modo de fazer:

dar uma pré cozida nas abobrinhas com um pitada de sal, não pode ficar mole e reserve
fazer um refogado com os demais ingredientes deixar bem sequinho, rechear as abobrinhas e polvilhar com a mussarela, levar ao forno para dar uma gratinada e servir com arroz branco.

Flaudinha na panela de pressão

ingredientes:

1 kilo de flaudinha cortada tipo bife grosso
1 cebola cortada em rodelas
1 vidro pequeno de champion
meia lata de molho pronto
2 dentes de alho amassado
óleo
sal
pimenta a gosto
cheiro verde

modo de fazer:
refogar a carne no óleo, cebola e alho, ate ficar bem dourada, acrescente os demais ingredientes menos o cheiro verde, cozinhar por 20 min, se ainda tiver caldo deixa secar bem, retirar da panela e colocar em um refrátario, fazer um molho de com a sobra da panela(1/2 xícara de água, e 1 colher de farinha de trigo) deixar engrossar, pode acrescentar mais cebolas em rodelas, se quizer, depois é só colocar em cima da carne e polvilhar o cheiro verde.

lombo na panela de pressão com vinho

ingredientes:

1 lombo de 1k e meio
sal
limão
pimenta
alho
tudo a gosto para temperar

cenoura em tiras
Bacon em fatias
2 cebolas em rodelas
1 xícara de vinho branco

modo de fazer:

fure o lombo e vai colocando a cenoura e o bacon nos furos em vários lugares, depois coloca os temperos e deixa de molho por umas 3 horas,
coloque óleo na panela e uma colher de açúcar deixa ficar bem dourado o açúcar, coloque o lombo e vai virando até dourar , acrescente as cebolas e o vinho tampa a panela e deixe cozinhar por 25 min. depois abra a panela e vai virando até ficar bem doradinho, retire o lombo e na panela coloca meia xicara de água com uma colher de farinha de trigo desmanjada na água e vai mexendo até formar um molho, jogue por cima do lombo é só servir.

salada de mandioca com maionese

ingredientes:

sobras de mandioca cozida picada em quadradinhas
1 tomate picado
azeitas a vontade
cebola para quem gosta
ovos cozidos e picado
salsinha
azeite sal e vinagre
2 colheres de maionese
misture tudo e servir