Esfirra
ingredientes:
1 copo de açúcar
1 colher rasa de sal
1 colher de margarina
1/2 copo de óleo
1 1/2 copo de agua morna
1 1/2 copo leite morno
2 ovos
2 colheres de fermento
bater tudo no liquidificador e colocar em uma bacia e ir acrescentando farinha aos pouco até que a massa fica macia.
deixar crescer e fazer bolinhas para abrir e rechear
*essa massa é meio adocicada, mas pode diminuir o açúcar se quiser
pode usar essa massa também como base de pão e outros salgados
Recheio:
1 kilo de carne moída
2 tomates sem semente
azeitonas a gosta
sulco de um limão
sal
e pimenta a gosto
cheiro verde
amassar bem e rechear as esfirra
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