Sandra Marcia Franzoni

Bolinho de arroz com mussarela

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 colheres de cebolinha picadinha
• 2 colheres de salsa picada
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo mussarela em cubos
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• Sal e pimenta á gosto.
• ½ xícara de leite
• óleo para fritar

• Modo de Preparo

1. bata o arroz no processador só um pouco, na tecla pulsar, junte a farinha o leite o ovo
2. Processe um pouco
3. Junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixe formar uma bola, retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio, molhe a mão com água para não grudar
   
4. Frite os bolinhos em óleo bem quente

Informações Adicionais
1. Dica: utilize sobra de arroz para a receita.
2. se não tiver o processador bata aos pouco o arroz no liquidificador para triturar
3. pode fazer bolinho simples tambem sem recheio