bolo de chocolate recheado com brigadeiro

ingredientes para o bolo
6 ovos
2 copos( requeijão 250 ml) de farinha de trigo
1 1/4 de açúcar
3/4 de copo de chocolate em pó
1 colher de sopa de óleo
1 colher sopa de fermento em pó
1/2 copo de agua quente( não fervendo)

modo de fazer:
bater as claras em neve, junte o açúcar aos poucos e colocar as gemas uma a uma, misturar o fermento na farinha e o chocolate ir alternando com a agua quente sempre batendo, levar ao forno pré-aquecido por 35 a 40 min.
depois de assado cortar ao meio regar com a calda e rechear com a metade do brigadeiro , a outra metade é para cobrir o bolo. e jogar granulado.

brigadeiro:
2 latas de leite condensado,
4 colheres e chocolate,
1 colher de manteiga.
ponto de brigadeiro mole.

calda para regar o bolo:
1 litro de agua
1 xícara de açúcar,
1 pedaço pequeno de canela,
3 cravos da índia. 1 casca de maçã,
levar ao fogo e ferver por 3 min desligar e tampar a panela e deixar esfriar coe e guarde em garrafa pet...duração 3 meses na geladeira.

bolachinha de queijo

ingredientes:
2 ovos
7 colheres de açúcar
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
2 a 3 xícaras de farinha de trigo
25 gramas de queijo parmesão ralado ( ou meio pacotinho de 50 gramas)
1 colher de fermento em pó

modo de fazer:
batas os ovos com um garfo, acrescente a manteiga e o açúcar e o queijo misture bem e junte o fermento e aos poucos vá colocando a farinha até a massa ficar boa de trabalhar com a mão se precisar mais de farinha acrescente aos poucos. abra a massa com o rolo com a espessura de menos de um dedinho, corte com o um cortados e coloque açúcar cristal por cima, assadeira untada. levar ao forno pré aquecido. quando começar a ficar dourada por baixo esta pronta, se quiser pode deixar mais amarelinha também.

bolo pó de refresco

Ingredientes:
4 ovos (sendo as claras em neve)
3 colheres (sopa) de margarina culinária
2 xícaras (chá) de açúcar
½ pacotinho de pó para refresco – eu usei de abacaxi
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó

Como preparar.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, coloque as gemas, a margarina, o açúcar e o pó e bata até formar um creme.
Acrescente o leite morno, continue batendo e vá acrescentando a farinha de trigo e a maisena. Junte o fermento em pó e a clara em neve e mexa bem devagar com o fuê.
Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por. Aproximadamente 30 minutos.

picadinho de carne moída

ingredientes:
1 kg de carne moída sem gordura
10 azeitonas picadas sem caroços
1 vidro pequeno de cogumelo picado (não precisa colocar se não tiver)
1 lata de creme de leite
8 colheres de catchup
1 cebola media picadinha
3 dentes alho
sal e pimenta a gosto

modo de fazer:
refogar a carne com a cebola e alho até secar bem, junte as azeitonas cogumelo e o catchup o sal e a pimenta dar uma refogada e colocar o creme de leite e desligar é servir com arroz branco e batata palha.

caldinho de mandioca

ingredientes
1 kg de mandioca cozida e amassada
1 1/5 kg de ponta de peito picado em quadradinhos
sal e pimenta a gosta
1 cebola
3 dentes de alho
salsinha a vontade

modo de fazer:
refogar a ponta de peito e cozinhar na panela de pressão por 30 min.
depois em outra panela colocar a mandioca e a carne junto com os temperos que desejar, colocar agua o suficiente para um caldo grosso, deixe dar uma cozida e pronto. só servir

bolo napolitanio

ingredientes:

6 ovos
2 1/4 de um copo (tipo requeijão 250 ml) de farinha de trigo
1 1/4 de um copo( tipo requeijão 250 ml) de açúcar
3/4 de copo ( tipo requeijão 250 ml) chocolate em pó
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 copo ( tipo requeijão) de água quente ( NÃO FERVENDO)
modo de fazer:
bater as claras em neve, juntar o açúcar aos poucos, colocar as gemas uma a uma, colocar o oléo e a parte, misturar o chocolate e o fermento e a farinha, e ir colocando alternamente a água e a farinha sem deixar de bater.

primeiro recheio:
ingrediente:
200 gr de chocolate branco
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa pó para sorvete sabor morango
1 xícara de chantlly batido
modo de fazer; leve o creme de leite para aquecer, jogue o chocolate picado e mexa até dissolver, coloca o pó de sorvete e acrescente o chantilly batido e reserve.

segundo recheio:
modo de fazer:
200 ml de chocolate ao leite
200 ml de creme de leite
1 xícara de chantily batido
modo de fazer:
leve o creme de leite para aquecer, jogue o chocolate picado e mexa até dissolver, acrescente o chantilly batido e reserve.

terceiro recheio:
ingredientes:
200gr de chocolate branco
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de pó de sorvete sabor de baunilha
1 xícara de chantilly batido
modo de fazer:
leve o creme de leite para aquecer, jogue o chocolate picado e mexa até dissolver, colocar o pó de sorvete e acrescentar o chantilly batido e reserve.

decoração:
chantilly

depois do bolo assado, cortar em tres partes, cada parte rechear com um sabor.

calda para molhar o bolo
( essa calda da para vários bolos, é só guardar na geladeira bem tampada)
1 litro de água
1 xícara de açúcar
1 pedaço de canela em pau pequena
3 cravos da índia
1 casca de uma maçã
modo de fazer:
leva tudo ao fogo e quando levantar fervura deixa ferver por 3 min e desligar, tampar a panela e deixa esfriar coe e guarde e garrafa pet.
dura 3 meses.

grande festival de pães, rosca e salgados hummmm delicia, então ai vai a receitas, aproveitem

massa base de tudo

( esfirra, enroladinho de presunto e mussarela e hamburguer)

ingredientes:
2 1/2 kls de farinha de trigo
1/2 litro de óleo
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sal
31/2 de colher fermento de padaria
800 ml de agua morna
misturar os todos os ingredientes e colocar a farinha aos poucos, ate obter uma massa que de para trabalhar na mão macia.
para as esfirra carne moída, tomate,temperos e limão mexer bem e rechear as esfirra
para os enroladinho, mussarela, presunto ralado e tomates com oregano misturar bem e rechear
para os hamburguês, 1 caixa de hamburguer dar uma assada antes, colocar um hambuguer uma fatia de mussarela e uma presunto e uma tomate .

para dar brilho nos pães, rosca.

1 ovo. i xícara de café de leite, 1/2 xícara de café de café, um fio de azeite, misturar tudo e passar no lanches.e assar

rosca da tia Dalva

para esponja:

2 colheres bem cheia de fermento de padaria
5 colheres de açúcar
5 colheres de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
mexer bem e deixar crescer

depois acrescente:
1 litro de leite morno
5 ovos
baunilha a gosto
1 xícara de manteiga
3 xícara de açúcar
farinha até dar ponto
mais o menos 2 kilos
mexer bem sem sovar
e abrir no rolo
recheio de goiadaba ou da preferência que quiser
da duas rosca bem grande

arroz doce de microondas

ingredientes:
1 xícara de arroz
2 xícara de água
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
canela em pó para polvilhar
1 litro de leite

modo de fazer
Colocar em um refratário fundo ou em uma panela de vidro semi-tampada o arroz e a água. Levar ao fogo por 7 minutos na potência 05. Retirar, juntar os demais ingredientes, menos a canela em pó e levar ao forno por 30 minutos na potência 05. Quando começar a ferver não usar a tampa para não transbordar. Mexer 2 vezes durante o cozimento para o arroz não empelotar. Depois de pronto, tampar e deixar por 5 minutos, só depois desse tempo você pode por em uma travessa e polvilhar canela em pó.

batata chips no microondas

Ingredientes

1 Batata, Manteiga

Modo de Preparo:
Pegue um prato e pincele ele com manteiga. ( se não tiver o pincel passe com o dedo mesmo ). Pode ser tambem papel manteiga em cima do prato.

Descasque uma batata e corte-a em rodelas finas ( tipo aquela batatinha ruffles ). sequei com papel toalha (usei tres folhas)

Coloque-as no prato espalhadas e para dentro do microondas. Potencia maxima por volta de 5 a 6 minutos. Observe de tempo em tempo até dourar a batata. Adicionar sal e pronto.

Batata frita sem oléo rápida e crocante.